以下为HOTEL大饭店看点：

創業以来日本の高級ホテルの象徴とも言われ、業界をリードしてきた老舗ホテル?プラトン。しかし競争激化にともない、その経営は悪化していた。客数も落ち、従業員の士気も低下。そんな凋落したプラトンの総支配人として、ある日一人の男が招聘される。男の名は三枝克明（ディーン?フジオカ）。ホテル経営のプロで国内外の不振ホテルに現れては、その整理?売却に一役買うと噂された通称“ホテル座の怪人”。就任わずか数ヶ月の間に、コンシェルジュ?レストラン?ウェディング部門など、様々な部署やサービスの現場に神出鬼没を繰り返しては、切り口鋭い業務改善を実践していく。従業員からは反発の声があがり、混乱の渦に飲まれるプラトン。しかし彼には隠された秘密と大きな別の目的があった…。